Broccoli paj

Sådär ja! Hann slänga ihop en paj som Ante och barnen får äta till middag. Redo att klar för att gräddas. Bara att slänga in i ugnen! Så får jag äta då jag är tillbaka! :) Går ju inte att träna om man är svin mätt. Så kommer det bli gott efter de pass jag ska köra idag. Vad jag ska göra skriver jag sen. Så jag inte skriver nåt som jag inte gjorde! :)  Näe måste dra nu :) Wish me luck! För er som vill pröva sig på pajen finns receptet nedan :)







































Recept.

Pajdeg
125 gram smör
3 dl mjöl
2 msk vatten

Fyllning
250 gram Broccoli
1 st purjolök
1-2 st tomater
3 st ägg
1 tsk salt
200 g fetaost
1 st rödlök
2 dl riven ost
2 dl mjölk
1 dl créme fraiche
1 st  gul paprika
1 pkt kokt skinka
Efter behag Vitpeppar/peppar

Gör såhär: 1. Tärna ner smöret och blanda ner mjölet. Gärna med elvisp tills det blir en grynig massa. Tillsätt vattnet tills det blir en bra deg. Tryck och platta ut degen i en pajform.
2. Fyllningen. Jag brukar koka broccoli. Men se till att vattnet är borta. Skiva purjolöken fint. Blanda ihop mjölk, ägg, créme fraiche, skinkan (som du har klippt i små bitar), rödlök (som du hackat i små bitar) och kryddor.

3. Förgrädda pajskalet i ca 10-15 minuter. Jag brukar även knäcka ett ägg och pensla över degen.
Pajen blir godare då.
4. När du tagit ut pajen varvar du med att strö över broccoli, skivade tomater, fetaost, paprika och den här mjölk/ägg/blandningen. Bara göra så det ser lite fint ut! :)

5. När du blandat ner allt stör du över den rivna eller skivade osten. Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter. Klart! :) Till detta brukar jag servera hemmagjord tsatsiki och sallad! :) Smaklig måltid!